VIEILLE-EGLISE : Venez déguster du pain bio       (publié sur Nord Littoral)

     Ouvert depuis 2008, le Fournil des Deux-Eglisess’est lancé il y a quelques jours dans le pain bio.

     Pour faire découvrir aux clients ses nouveaux produits, Philippe Fasquel propose des dégustations ces mercredi et samedi, à l’occasion de la semaine du pain. «On proposera du pain tradition bio, du complet bio, du pain aux céréales bio et des baguettes bio, le tout en cuisson naturelle au feu de bois, dit-il. Ça faisait longtemps que j’y pensais, mais la législation était assez complexe: il fallait un pétrin et une pièce spéciale. Elle a été assouplie il n’y a pas longtemps», expliquait il y a quelques semaines le gérant de la boulangerie.